Kokke søges til hotel i naturskønne Ilulissat

Hellefisk fanget af lokale fangere på hundeslæde over isen med langline,
direkte fra Ilulissat Isfjord. Rejer, store snekrabber, torsk og rødfisk direkte fra
Diskobugten. Lam fra Sydgrønland, rensdyr fra Sisimiut og moskusokse fra
Kangerlussuaq. Bare for at nævne nogle af de råvarer vores menu centrerer
sig om.

Som kok vil du dagligt arbejde med alle disse råvarer, og bruge dit håndværk
både kreativt og praktisk. Vi laver vores egne røgvarer, fileterer kæmpe
hellefisk, og parterer moskuskøllerne selv.
I samarbejde med vores allerede eksisterende team udvikler vi menuen ud fra
disse råvarer, og skaber et produkt der er lavet fra bunden, hvor velsmagen
har første prioritet, og råvarerne får lov til at træde igennem.

Vi vægter samarbejdet mellem kokke og tjenere højt, og ser restauranten som
ét team, hvor alle bidrager til, at gæsterne får den bedst mulige oplevelse. Du
kommer ind i en virksomhed, hvor arbejdsmiljøet er godt, og der er et solidt
samarbejde på tværs af alle afdelingerne.

Du bliver en del af et professionelt team med et godt socialt sammenhold på
40-80 ansatte i hele virksomheden afhængig af sæsonen. Vi forventer, at alle
bidrager med det bedste de kan, og hjælper hinanden, så vi i fællesskab kan
udvikle os, og skabe den bedste helhedsoplevelse for gæsterne.

Foruden restauranten og hotellet driver vi en turafdeling med snescootere,
bådture, vandretur og andet, som du på dine fridage kan deltage i.

Hvad bidrager vi med?
- En sund virksomhed med et godt arbejdsmiljø, og mulighed for at blive en
del af og bidrage til et stærkt team
- Kreative muligheder, hvor du kan være med til at sætte dit præg på den
menu, der laves i samarbejde med køkkenchefen
- Personalebolig mod lav månedlig husleje
- Flybilletter til Ilulissat fra København

Hvad ønsker vi du bidrager med?
- En positiv indstilling, samarbejdsvillighed og høj arbejdsmoral
- Kreativitet, faglig stolthed og et godt niveau
- Serviceminded tilgang til arbejdet og gæsterne