Pirlo Osteria er Amagers bedste italienske restaurant og vinbar. Beliggende i en romantisk baggård med en stor udstilling som virkeligt buzzer hver sommer. Pirlos køkken drives af det gode håndværk, de gode råvarer og de italienske traditioner. Vores hold er småt, så som kokkeelev får man lov til at have hænderne i alt. Hos Pirlo skal kokkeeleven ikke blot ordne grøntsager og urter dagen lang. Du får grundigt indblik i alle køkkenets facetter og du vil lære at lave håndrullet pasta fra bunden, have fokus på grillet kød og fisk, råvare- og sæsonlære. Du vil indgå i vores køkkenhold på lige fod med alle andre på holdet. Vi har kæmpe fokus på den gode arbejdsplads, de gode interne forhold, kærligheden til maden og den ypperste gæstepleje.
OM JOBBET
Elevens arbejde
Eleven hos Pirlo vil som nævnt være en integreret og ligeværdig dele af hele vores køkkenhold. Vi hjælper hinanden og eleven vil få mulighed for at deltage i alle køkkenets opgaver. Der er rigelig plads til at vokse som elev og mulighed for at lære mange facetter af faget.
Forventninger til eleven
Vi forventer en mødepligtigt, engageret, interesseret og smilende elev, som brænder for at lave mad, brænder for at give gode oplevelser og brænder for at skabe et godt arbejdsmiljø for sig selv og sine kolleger.
VI TILBYDER
Vi tilbyder en fantastisk arbejdsplads med højt til loftet. Vi tilbyder et grundigt indblik i kokkefaget ig det italienske køkken. Vi lærer dig alle teknikker og alle råvarer for at gøre dig komplet uddannet i det italienske islæt. Du vil rulle pasta, lave risotto, lære at ordne hele fisk, udskæring af kød, syltning, fermentering, indsamling af vilde urter m.m. Og så får du lov til at have travlt. Det er en vigtig del af vores branche at kunne agere og præstere under travlhed. Det får du lov til. Men vi gør det sammen. Hols Pirlo er du aldrig alene. Holdet har din ryg.
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Jakob Koch Nielsen \/ Gastronomisk direktør jakob@vinfar.dk Tlf.: 26732731
Herunder ser du udviklingen i udbudte kok over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.
