Køkken Souschef søges til nyt hotel

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

København S

Vil du være med til at åbne et nyt Guldsmeden-hotel – og sætte retningen for køkkenets daglige drift?

Vi søger en stærk og engageret køkken souschef, der brænder for god mad, struktur og ledelse i praksis. Du bliver en central del af opbygningen af køkkenet fra starten sammen med køkkenchefen. Din rolle er at få hverdagen til at fungere i praksis – både før, under og efter service.

Sammen med køkkenchefen er du med til at skabe struktur, rutiner og en stærk kultur i teamet. Du trives i en rolle, hvor du både leder og deltager aktivt i driften, og hvor du tager ansvar, når tempoet er højt.

Vi forestiller os, at du:

Har erfaring som souschef eller er en stærk kok med ledelsesansvar
Er struktureret og har solid forståelse for daglig drift i et køkken
Er tydelig og nærværende i din ledelse – også i travle situationer
Har god økonomiforståelse og kendskab til køkkendrift
Trives med ansvar og tager naturligt ejerskab
Har fokus på kvalitet, bæredygtighed og gode råvarer
Har lyst til at være med til at opbygge et nyt team og en ny arbejdsplads

Dine opgaver:

Planlægning og koordinering af produktion og service
Udarbejdelse og tilpasning af menuer i tæt samarbejde med køkkenchefen
Ansvar for personaleledelse i køkkenet i samarbejde med køkkenchefen
Sikre et højt fagligt niveau og ensartet kvalitet i alle serveringer
Medansvar for styring af køkkenprocent og lønprocent
Varebestilling, lagerstyring og optimering af råvareanvendelse
Fokus på minimering af madspild og effektive arbejdsgange
Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder
Tæt samarbejde med køkkenchef, restaurantchef og hotelledelse

Vi tilbyder:

En central rolle i åbningen af et nyt hotel i Aarhus, Sydhavnskvarteret
Tæt samarbejde med køkkenchef og stor indflydelse på den daglige drift
Mulighed for at præge team, struktur og arbejdsgange
Et værdibaseret arbejdsmiljø med fokus på bæredygtighed
Arbejde i en hotelkæde med stærkt koncept og klare værdier

Praktisk

Stillingen indebærer aften- og weekendarbejde, som planlægges i samarbejde med teamet.

Hotellet er certificeret med Økologisk Guldmærke, Green Key og Green Globe, og vi arbejder aktivt med bæredygtighed i alle dele af driften.

Startdato: Primo juni 2026

Ansøgning

Send din ansøgning og CV til Sanne Remmer Madsbjerg – [xxxxx] vil løbende blive afholdt samtaler

Vi glæder os til at høre fra dig.

Kilde: [xxxxx]

Information og data

Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

Arbejdsstedet er beliggende i København S.

Jobbet er oprettet på vores service den 17.4.2026, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

Rapportér

Type: Kok
Sted: København S
Ansøgningsfrist: Fredag den 29. maj 2026

Rapportér

Lignende jobs

Kokkeelev søges til Den Lille Fede
OM ARBEJDSPLADSEN Den Lille Fede ligger tæt på Kongens Nytorv i Boltens Gård. Den Lille Fede er en restaurant med én fast menu, der skifter hver måned. Inspirationen kommer fra det nordiske og .
Jobtype: Kok

Sted: København K
Få mere info
Københavns fængsler søger en erfaren og faglig stæ...
Produktionskøkkenet på Københavns fængsler producerer hver dag ca. 2.100 måltider til både indsatte og ansatte på 4 lokationer. Derudover leverer vi mødeforplejning og mad til events. Vi beskæftige..
Jobtype: Kok

Sted: København SV
Få mere info
Kokkeelev søges til Madklubben København
OM ARBEJDSPLADSEN Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende..
Jobtype: Kok

Sted: København K
Få mere info
Kokkeelev søges til Madklubben Frederiksberg
OM ARBEJDSPLADSEN Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million gæster om..
Jobtype: Kok

Sted: Frederiksberg
Få mere info

Statistik over udbudte jobs som kok i København S

Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i København S over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok.

Dato	Alle jobs som kok
1. juni 2026	6
31. maj 2026	6
30. maj 2026	6
29. maj 2026	5
28. maj 2026	4
27. maj 2026	4
26. maj 2026	5
25. maj 2026	6
24. maj 2026	6
23. maj 2026	6
22. maj 2026	6
21. maj 2026	6
20. maj 2026	7
19. maj 2026	6
18. maj 2026	5
17. maj 2026	5
16. maj 2026	5
15. maj 2026	6
14. maj 2026	6
13. maj 2026	6
12. maj 2026	5
11. maj 2026	5
10. maj 2026	7
9. maj 2026	7
8. maj 2026	7
7. maj 2026	7
6. maj 2026	7
5. maj 2026	7
4. maj 2026	8
3. maj 2026	8
2. maj 2026	8