KØKKENCHEF SØGES TIL TRINITY HOTEL & KONFERENCE

Vil du stå i spidsen for en køkkenorganisation i vækst – og skabe resultater gennem mennesker?

Hos Trinity Hotel & Konference – lige ved Den Gamle Lillebæltsbro – handler mad om meget mere end måltider.

Det handler om gæsteoplevelser.
Det handler om kvalitet i stor skala.
Det handler om mennesker, der lykkes sammen.

Derfor søger vi nu en Køkkenchef, som vil være med til at udvikle og lede en køkkenorganisation i markant vækst.

For os er det ikke den klassiske køkkenchefrolle.

Vi søger ikke en leder, der skal løse alt selv i produktionen. Vi søger en leder, der kan skabe retning, udvikle mennesker og bygge en organisation, der bliver stærkere år for år.

Hverdagen hos os

Trinity Hotel & Konference står foran en markant udvidelse. Fra marts 2027 vokser vi med nye hotelværelser, moderne konference- og eventfaciliteter samt en ny multisal, der kan samle op mod 750 gæster.

Det betyder flere gæster, større arrangementer og endnu højere krav til vores køkkenorganisation.

På de største dage leverer vi mad til mere end 1.000 gæster.

Det kræver struktur, samarbejde og stærk ledelse.

Som Køkkenchef får du det overordnede ansvar for køkken, bageri og opvask og bliver en del af Trinitys Management Group med reference til Head of Operation.

Du får ansvaret for en organisation med cirka 20 medarbejdere, som vil vokse i takt med hotellets udvikling.

Din vigtigste opgave bliver at skabe en organisation, hvor ansvar er tydeligt, samarbejdet fungerer, og kvaliteten er høj – hver dag.

Dit ansvar

Du får ansvar for både mennesker, drift og økonomi.

Det betyder blandt andet, at du:

• Leder og udvikler køkkenets ledere og medarbejdere
  
  
• Sikrer en stærk og velfungerende organisation med klare roller og ansvar
  
  
• Har ansvar for køkkenets økonomi, herunder food cost, lønprocent, forecast og kapacitetsplanlægning
  
  
• Arbejder med rekruttering, trivsel og kompetenceudvikling
  
  
• Bidrager til menuudvikling, koncepter og leverandørsamarbejder
  
  
• Samarbejder tæt med restaurantchef, salg, booking, konferenceafdeling og hotelledelse
  
  

Samtidig bliver du en vigtig del af Trinitys gastronomiske udvikling.

Vi arbejder målrettet med vores madretning og ambitionen om 50 % mindre kød og 100 % mere grønt – uden at gå på kompromis med smag, kvalitet eller gæsteoplevelse.

Hvem er du?

Du er først og fremmest en leder.

Du motiveres af at skabe resultater gennem andre og trives med at udvikle både mennesker og organisationer.

Du er tydelig, struktureret og rolig – også når kompleksiteten stiger.

Samtidig har du forståelse for køkkenfaget og ved, hvad der skal til for at levere kvalitet i stor skala.

Vi forestiller os, at du:

• Har solid ledelseserfaring fra hotel, konference, catering, kantine, event eller anden storkøkkendrift
  
  
• Har erfaring med høj volumen og komplekse driftsmiljøer
  
  
• Har en faglig baggrund som kok eller tilsvarende forståelse for køkkendrift
  
  
• Har erfaring med økonomistyring og nøgletal
  
  
• Kan skabe struktur, processer og tydelige arbejdsgange
  
  
• Har erfaring med at udvikle ledere og skabe ansvar i organisationen
  
  
• Kommunikerer sikkert på dansk og engelsk
  
  

Hvem er vi?

Trinity Hotel & Konference er et af Danmarks største konferencehoteller.

Hver dag danner vi rammen om møder, konferencer, events og ophold for gæster fra hele landet – og snart i endnu større skala.

Vi har høje ambitioner, stærk kommerciel udvikling og fokus på ordentlighed, faglighed og moderne ledelse.

Vi tror på, at høj performance og god kultur skal gå hånd i hånd. Vi lytter til medarbejderne, leder med empati og arbejder målrettet med økonomi, kvalitet og gæsteoplevelser.

Som leder hos Trinity bliver du en del af et fællesskab, hvor der er plads til både ambitioner, faglighed og mennesker.

Vi tilbyder

• En central lederrolle med stor indflydelse
  
  
• Ansvar for en køkkenorganisation i udvikling
  
  
• Mulighed for at præge fremtidens gastronomiske retning på Trinity
  
  
• En plads i Trinitys Management Group
  
  
• En arbejdsplads med høje ambitioner og stærkt fællesskab
  
  
• Gode muligheder for både faglig og ledelsesmæssig udvikling
  
  
• Løn efter kvalifikationer
  
  

Kan du se dig selv i en rolle, hvor ledelse, mennesker, økonomi og gastronomi går hånd i hånd?

Så send os din ansøgning og CV vi knappen her på siden. Har du spørgsmål kan de sendes til Thomas Lund på [xxxxx] eller på telefin +[xxxxx].

Vi afholder samtaler løbende og glæder os til at høre, hvordan du vil være med til at forme næste kapitel i Trinitys udvikling.

Kilde: [xxxxx]