Køkkenansvarlig til nyt plejehjemskøkken – med ansvar for indkøb, koordinering og menuplanlægning

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

Midt-og Vestsjælland

Vil du være med til at forme rammerne i et helt nyt køkken og sikre velsmagende, ernæringsrigtige måltider til ældre borgere?

Vi søger en fagligt stærk og struktureret køkkenansvarlig, der får en nøglerolle i opbygningen og driften af vores nye plejehjemskøkken. Du vil stå i spidsen for koordinering, indkøb og menuplanlægning – og samtidig være en aktiv del af det daglige arbejde i køkkenet sammen med dine kolleger i køkkenet.

Om køkkenet


Køkkenet er en central del af vores nye plejehjem og skal levere mad til 7 huse med 10–12 beboere i hvert. Produktionen består formentlig primært af køleproduktion, hvor maden klargøres og distribueres til husene på samme matrikel, men konceptet er endnu ikke endeligt besluttet.

Køkkenet håndterer også mødeforplejning og deltager i madlavning til interne arrangementer.

Dine opgaver


Som køkkenansvarlig får du ansvar for både driftsopgaver og planlægning.

Drift og koordinering:

  • Planlægning af daglig drift og koordinering mellem dig og dine kollegaer i køkkenet.
  • Overordnet ansvar for menuplanlægning i samarbejde med personalet og beboerne i husene
  • Indkøb, varebestilling og lagerstyring
  • Sikre, at køkkenets opgaver udføres i høj faglig kvalitet og med fokus på beboernes behov

Køkkenproduktion:

  • Tilberedning og klargøring af frokost- og aftensmåltider
  • Produktion og håndtering af konsistensmodificerede måltider og specialkost
  • Tilberedning af ernæringsrigtig mad fra bunden til ældre borgere med forskellige behov
  • Fordeling og transport af mad til husene via elektrisk kølevogn
  • Forplejning til møder og arrangementer

Kvalitet og dokumentation:

  • Egenkontrol og registrering i eSmiley
  • Fokus på ernæring til ældre, herunder småtspisende og diæter

Om dig


Vi søger en køkkenansvarlig som:

  • Er uddannet kok eller professionsbachelor i ernæring og sundhed
  • Har solid erfaring med konsistensmodificerede måltider, specialkost og mad til ældre
  • Har erfaring med menuplanlægning, indkøb og drift i et produktionskøkken
  • Arbejder struktureret, kvalitetsbevidst og trives i en koordinerende rolle
  • Brænder for at skabe måltider, der styrker trivsel, appetit og livskvalitet
  • Er smilende, imødekommende og god til at samarbejde
  • Har respekt for beboernes medbestemmelse i tråd med Ældreloven

Vi tilbyder


  • En central rolle i opbygningen af et helt nyt køkken
  • Mulighed for at sætte dit faglige præg på madkoncept, arbejdsgange og kvalitet
  • En hverdag med stor variation og tæt kontakt til både kolleger, beboere og pårørende
  • Gode muligheder for faglig udvikling – særligt inden for ernæring til ældre og specialkost
  • Et miljø præget af madglæde, hjemlighed og respekt for den enkelte

Om stillingen


Ansættelsen er på 37 timer pr. uge i arbejdstiden mellem kl. 06.00 og 15.00, og weekendarbejde ca. hver 3. weekend.

Løn og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst.

Vi glæder os til, at høre fra dig

Yderligere oplysninger


Har du spørgsmål omkring stillingen, er du velkommen til at kontakte Teamleder Inge Mortensen på tlf. nr. [xxxxx]eller Teamleder Louise Bækgaard Seidling på tlf. nr. [xxxxx].

Der er ansøgningsfrist for stillingen den 17. maj 2026 kl. 23:59.

Arbejdssted vil være Ammershøjparken 51, 4070 Kirke Hyllinge.


Information og data

Denne ledige stilling har jobtypen "Kok", og befinder sig i kategorien "Detail, Restauration og Hotel".

Arbejdsstedet er beliggende på Midt-og Vestsjælland

Jobbet er oprettet på vores service den 20.4.2026, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

  • Kok
  • Midt-og Vestsjælland

Lignende jobs

  • Kokkeelev

    Vi søger en ambitiøs kokkeelev, der ønsker at opleve årstidernes råvarer og opbygge værdifuld erfaring i et alsidigt og professionelt køkkenmiljø. Er du nysgerrig, punktlig og har lyst til at lære .
    • Kok
    • Hørve
    Få mere info
  • Kok

    Vi leder efter en gourmetkok, der brænder for sit håndværk. En, der går op i smag, detaljer og råvarer og som har lyst til at være en del af et ambitiøst køkken, hvor kvaliteten aldrig er tilfældig..
    • Kok
    • Hørve
    Få mere info
  • Kok

    Som morgenkok på [xxxxx] bliver du den, der sikrer, at gæsterne vågner op til en morgenmad, hvor alt fra duften af friskbagte brød til hjemmelavede specialiteter sætter stemningen for rest..
    • Kok
    • Hørve
    Få mere info
  • Faglært kok, cater, slagter eller ernæringsassiste...

    Faglært kok, cater, slagter eller ernæringsassistent til Food Hall i Roskilde Vil du være en del af et køkken, hvor kvalitet, faglighed og læring går hånd i hånd? Vi søger en faglært og engag..
    • Kok
    • Roskilde
    Få mere info

Statistik over udbudte jobs som kok på Midt-og Vestsjælland

Herunder ser du udviklingen i udbudte kok i Midt-og Vestsjælland over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal kok i Midt-og Vestsjælland.

Dato Alle jobs som kok
25. maj 2026 23
24. maj 2026 24
23. maj 2026 24
22. maj 2026 26
21. maj 2026 25
20. maj 2026 26
19. maj 2026 27
18. maj 2026 27
17. maj 2026 27
16. maj 2026 27
15. maj 2026 28
14. maj 2026 30
13. maj 2026 30
12. maj 2026 30
11. maj 2026 26
10. maj 2026 28
9. maj 2026 30
8. maj 2026 29
7. maj 2026 29
6. maj 2026 28
5. maj 2026 28
4. maj 2026 27
3. maj 2026 27
2. maj 2026 25
1. maj 2026 27
29. april 2026 27
28. april 2026 26
27. april 2026 25
26. april 2026 25
25. april 2026 25