Køkkenchefsøges til Danmarks smukkest beliggende kro

Er du vores nye kulinariske indpisker, der kan bevare roen, når restauranten er fuld, udsigten blænder, og bon-maskinen går amok?

Aalekroen søger en køkkenchef, der ikke bare er en haj til klassisk krogastronomi, men som også har lyst til at stå i spidsen for et ungt, energisk hold på Danmarks smukkest beliggende kro. Vi leder efter dig, der kan svinge taktstokken (og stegepanden) med autoritet, humor og masser af faglig stolthed.

Dine missioner (hvis du vælger at tage imod dem):

• Være Generalen: Du har det kølige overblik, når der er "fart over feltet", og du ved præcis, hvordan vi får 100 retter ud over rampen, uden at kvaliteten vakler.
  
  
• Være Mentoren: Vi skal på sigt have elever, så du skal elske at lære fra dig – også selvom du skal forklare for 10. gang, at en bearnaise ikke må koge.
  
  
• Være Idémanden/kvinden: Du har respekt for klassikerne, men du tør også forny kortet, så gæsterne taber både næse og mund (og måske en lille smule sovs på skjorten).
  
  

Hvem er du?

• Du er faglært kok med erfaring fra en lignende stilling – eller også er du en vanvittig dygtig souschef, der er klar til at tage det næste store skridt.
  
  
• Du har en naturlig autoritet, men din ledelsesstil minder mere om Jürgen Klopp end om Gordon Ramsay (vi foretrækker high-fives frem for flyvende pander og medfølgende eder og forbandelser).
  
  
• Du forstår, at økonomi og madspild ikke bare er kedelige ord, men nøglen til et sundt køkken.
  
  

Hvorfor vælge os?

Vi tilbyder en nøgleposition på en af landets mest ikoniske kroer. Du får frihed under ansvar, en udsigt der gør dine venner misundelige, og et team, der vil gå gennem ild og vand (eller i hvert fald opvasken) for dig. Du får mulighed for at give dit eget præg på både menuen og driften. Du får både sparring og back up fra ledelsen. God startløn, der afspejler dine kvalifikationer

Er det dig, der skal styre slaget på Aalekroen?

Send din ansøgning og dit CV til [xxxxx] glæder os til at møde vores nye chef

Kilde: [xxxxx]