Øvrige i Greve

Forpagter til Café Langsiden i Greve Idrætscenter

Greve Kommune søger en engageret forpagter til Café Langsiden i Greve Idrætscenter. Caféen har et nyrenoveret køkken, plads til ca. 70 gæster og adgang til stor terrasse. Der er gode muligheder for cafésalg, catering, selskaber og samarbejde med foreninger. Idrætscentret benyttes dagligt af mere end 2.000 brugere.

Café Langsiden mangler en engageret og driftig forpagter, der har lyst til at sætte sit præg på hjertet af Greve Idrætscenter. Her får du nøglerne til et nyrenoveret caféområde med masser af liv, glade gæster og muligheder for at udvikle både cafésalg, catering og selskaber. Hvis du drømmer om at kombinere madglæde, værtskab og lokalt fællesskab – så læs endelig videre.

Om caféen og Greve Idrætscenter
Café Langsiden ligger midt i Greve Idrætscenter, hvor der hver dag er mere end 2.000 brugere igennem huset. Det betyder travlhed på den gode måde, masser af energi og mange forskellige gæster – fra børn og unge til foreninger, forældre og tilskuere. Caféen har nyrenoveret køkken, plads til cirka 70 gæster indenfor og adgang til en stor terrasse med ny legeplads til de solrige dage.

Som forpagter bliver du en vigtig del af et idrætsmiljø og en kommune, der arbejder for trivsel, fællesskab og gode rammer for både børn, unge og borgere. Du får mulighed for at samarbejde tæt med foreninger, arrangementer og det lokale lokalsamfund omkring nye tiltag, madkoncepter og events.

• Nyrenoveret køkken og moderne faciliteter til daglig drift og catering
• Salg af forplejning til foreninger, stævner og særarrangementer
• Selskabslokale med mulighed for private selskaber er til rådighed fredag, lørdag og
  søndag
• Cirka 70 siddepladser i caféen samt stor udendørs terrasse med nyopført legeplads
• Daglige gæster fra idrætsaktiviteter, foreninger og lokale arrangementer
• Tæt samarbejde med Greve Idrætscenter og lokale aktører
• God mulighed for at udvikle cafésalg, selskaber, madkoncepter og anden
  cateringvirksomhed med fx frokostordninger eller mad-ud-af-huset

Hvad vil det sige at være forpagter?
Som forpagter får du ansvaret for den daglige drift af Café Langsiden og for at skabe et åbent, venligt og velfungerende sted, hvor gæsterne har lyst til at komme igen. Du sørger for, at der er gode tilbud til både den hurtige kunde på farten og dem, der vil sætte sig og hygge sig før eller efter træning, kamp eller arrangement. Du står for alt fra planlægning og indkøb til bemanding og udvikling af sortiment.

• Drive den daglige cafédrift med fokus på kvalitet, service og god stemning
• Udvikle sortiment og koncepter til cafésalg, catering og selskaber
• Planlægge og bemande caféen, herunder rekruttering og oplæring af medarbejdere
• Sikre overholdelse af hygiejne, egenkontrol og gældende regler, herunder også
  overenskomster for medarbejdere
• Arbejde fleksibelt med åbningstider, herunder aften- og weekendarbejde

Hvem vi håber, du er
Vi leder efter en person, der både har lyst til at være vært, leder og praktiker på én gang. Du trives med mange mennesker omkring dig, kan holde hovedet koldt i travle perioder og har blik for detaljer og god service.

• Er vant til at have økonomisk ansvar og kan arbejde struktureret med indkøb og
  kalkulation
• Har en positiv egenkapital, og du kan fremlægge dokumentation herfor
• Har gode samarbejdsevner og kommunikativt overskud i en hverdag med mange
  kontaktflader
• Trives i et miljø med børn, unge, foreninger og mange forskellige typer gæster
• Er fleksibel i forhold til arbejdstid og kan tilpasse åbningstider efter aktiviteter og aftaler

Sådan søger du
Hvis du kan se dig selv som forpagter i Café Langsiden og har lyst til at være med til at skabe et samlingssted for hele Greve Idrætscenter, vil vi meget gerne høre fra dig.

Send en mail til Astrid på aspl@greve.dk senest den 15. oktober kl. 12:00 med:

• Virksomhedens navn og CVR-nummer.
• Antal års erfaring med café, restaurant, kantine eller lign.
• Kort driftsplan (max 0,5 A4-side) for forpagtningen.
• Minimum 2 (og maksimum 4) referencer fra lignende aftaler på samme cvr-nummer indeholdende:
  • Start og slutdato for aftalen
  • Lokation
  • Beskrivelse af opgaver, type af forplejning, antal af medarbejdere, antal af besøgende, åbningstider og lign.
  • Navn og kontaktoplysninger på bortforpagter, Ordregiver eller anden relevant referenceperson.
  
  

Modtages der mere end 6 interessetilkendegivelser med ovenstående, vil Ordregiver udvælge 6 ansøgere, som samlet set vurderes bedst egnede til opgaven. Der vurderes ud fra erfaring med drift af café, restaurant, kantine eller lign., referencernes omfang og sammenlignelighed med den udbudte opgave samt den fremsendte driftsplan.

Greve Kommune forbeholder sig ret til at inddrage offentligt tilgængelige oplysninger om ansøgerens økonomiske og erhvervsmæssige forhold ved vurderingen af ansøgerens egnethed.

Der er mulighed for at besigtige lokalerne i Greve Idrætscenter den 5 og 6 oktober ved tilmelding på mail til Ragnhild på mail raso@greve.dk senest den 2. oktober.

Den videre proces
Alle ansøgere vil få besked om, de er udvalgt til at afgive skriftligt tilbud, i uge 42. De udvalgte ansøgere vil herefter modtage yderligere materiale, herunder udkast til forpagtningsaftale og blive bedt om at fremsende tilbud med nærmere beskrivelse af vision for forpagtningen mv. Derudover vil de udvalgte ansøgere blive inviteret til at præsentere deres tilbud for Ordregiver i uge 45.