F&B Duty Manager – Tivoli Brasserie (aften), Tivoli Hotel & Congress Center

F&B Duty Manager – Tivoli Brasserie (Aften)

Vil du være med til at skabe betagende gæsteoplevelser og samtidig være den samlende leder på gulvet i en af Københavns mest levende hotelrestauranter?

Hos Tivoli Hotel & Congress Center søger vi en engageret, nærværende og fagligt velfunderet F&B Duty Manager til Tivoli Brasserie om aftenen. En leder, der er synlig i driften, skaber følgeskab i teamet og trives i en hverdag, hvor ikke to dage er ens.

Din rolle hos os

Som F&B Duty Manager bliver du en central del af den daglige drift i Tivoli Brasserie og øvrige serviceområder. Du er synlig i driften, tæt på medarbejderne og med til at sikre, at vores gæster føler sig trygge, velkomne og som noget ganske særligt.

Du bliver ansvarlig for aftenholdet i Tivoli Brasserie og får personaleansvar for tjenere, tjenerelever og reserver. Samtidig bliver du en del af et erfarent lederteam i F&B-afdelingen, hvor samarbejde, udvikling og værtskab er nøgleord.

Vi tror på, at den gode arbejdsplads skabes gennem mennesker, der tager ansvar, giver følgeskab og er gode kollegaer. Derfor forventer vi, at du:

Er en resultatskaber

Du arbejder initiativrigt og løsningsorienteret. Du varetager driften, følger op på aftaler og har fokus på både gæsteoplevelsen og den kommercielle drift. Du motiveres af at udvikle både mennesker, service og arbejdsgange.

Skaber følgeskab

Du skaber retning med engagement, nærvær og tydelighed. Du formår at samle teamet, skabe motivation og sikre en kultur præget af tillid, feedback og respekt. Du er nysgerrig på udvikling og ser forandringer som en mulighed.

Er den gode kollega

Du medvirker til et sundt arbejdsmiljø og et godt samarbejde – både i restauranten og på tværs af hotellet. Du løfter teamet omkring dig og forstår værdien af at opnå de fælles mål.

Dine ansvarsområder

• Daglig ledelse og drift af Tivoli Brasserie om aftenen
• Sikre høj kvalitet og positive gæsteoplevelser
• Vagtplanering og koordinering af personale
• Daglige briefinger og opfølgning i driften
• Oplæring og udvikling af medarbejdere og tjenerelever
• Tæt samarbejde med køkken, reception, eventbooking og øvrige F&B-ledere
• Sikre overholdelse af service-, brand- og egenkontrolprocedurer
• Bidrage til udvikling af menuer, vinkort og servicekoncepter
• Sikre en lønsom og effektiv drift

Vi forestiller os, at du

• Er uddannet tjener og har en god faglig forståelse for klassisk service og værtskab
• Har erfaring fra restaurant-, hotel- eller F&B-branchen
• Har ledererfaring eller naturlige lederevner
• Trives i en operationel rolle med mange opgaver og højt aktivitetsniveau
• Er struktureret, bevarer overblikket ved ændringer og er handlekraftig
• Er god til kommunikation og konflikthåndtering
• Har stor interesse for service, værtskab og gastronomi
• Motiveres af at udvikle mennesker og skabe resultater

Da stillingen indebærer et stort ansvar for oplæring, sparring og udvikling af tjenerelever, lægger vi stor vægt på, at du er faglært tjener og motiveres af at udvikle næste generation i branchen. Du skal have lyst til at være et fagligt forbillede for både elever, nye medarbejdere og kollegaer.

Vi tilbyder

• En spændende lederstilling i et levende hotel- og restaurantmiljø
• Et professionelt team med fokus på udvikling og god trivsel
• Mulighed for faglig og personlig udvikling
• En hverdag med ansvar, indflydelse og variation
• En arbejdsplads hvor værtskab, tillid og nærvær er en del af kulturen

Arbejdstid

Stillingen er primært aftenbaseret med arbejde alle ugens dage, herunder weekender. Du vil være en aktiv del af driften og størstedelen af arbejdstiden vil foregå på gulvet sammen med teamet.

Ansøgning

Har du lyst til at blive en del af Tivoli Hotel & Congress Center og være med til at skabe uforglemmelige oplevelser for vores gæster?

Så send din ansøgning og CV hurtigst muligt. Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når den rette kandidat er fundet.

Vi opfordrer alle – uanset alder, køn, seksuel orientering, religion, etnicitet eller baggrund – til at ansøge om arbejde hos os i [xxxxx]. Vi tror på, at et mangfoldigt og inkluderende arbejdsmiljø er fundamentet for at opbygge tillid, skabe nærvær og fremme ambitioner. Vi stræber efter at være blandt de bedste i branchen, når det gælder kvalitet og service, samt tilfredshed hos gæster og medarbejdere. Hos os bliver alle ansøgere vurderet på deres kvalifikationer og potentiale, og vi arbejder aktivt for at skabe et miljø, hvor alle føler sig velkomne og værdsatte.

Vi glæder os til at høre fra dig!