Halmstad, Sweden

Arbetsuppgifter

Souschef till Scandic Hallandia

Oavsett varför våra gäster kommer till oss, är ett varmt välkomnande och en fantastisk måltidsupplevelse något som gör skillnad. Som Souschef på Scandic Hallandia är du en nyckelperson i köket och en viktig del av helhetsupplevelsen på hotellet.

Hos oss får du ta stort eget ansvar och vara med och utveckla både service och arbetssätt i takt med att omvärlden förändras. Vi tror på att du får växa och bidra med din kompetens – och att vi har roligt tillsammans på jobbet!

Om rollen

Som Souschef ansvarar du för att planera, förbereda och tillaga mat samt presentera den på ett tilltalande sätt. Du arbetsleder och fördelar arbetet i köket och ersätter Head Chef vid dennes frånvaro.

I rollen ingår även:

• Beställningar, inventering och menyutveckling i samråd med Head Chef
• Att säkerställa att kökets rutiner och checklistor följs
• Att introducera och handleda nya medarbetare och praktikanter
• Att hantera bokningar och delta aktivt i service
• Att rapportera avvikelser och gästklagomål
• Att bidra till en god arbetsmiljö och samarbete över avdelningar

Du har rätt att fatta nödvändiga beslut för att arbetet ska bedrivas säkert och effektivt, och du ansvarar för att lagar och regler kring livsmedel och alkohol efterlevs.

Vem är du?

Vi söker dig som har ett brinnande matintresse, är smaksäker och har öga för detaljer. Du är en lagspelare som tar ansvar och har ett genuint värdskap gentemot våra gäster. För att lyckas i rollen ser vi gärna att du har:

• Gymnasial utbildning inom hotell och restaurang eller motsvarande praktisk erfarenhet
• Mycket god kunskap om livsmedelshantering och HACCP
• Erfarenhet av liknande arbetsuppgifter inom kök och restaurang
• God administrativ förmåga och vana vid digitala verktyg
• Goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift
• Erfarenhet av arbetsledande befattning är meriterande

Personliga egenskaper som lyhördhet, ansvarstagande och förmåga att hantera flera uppgifter samtidigt är viktiga för att trivas och lyckas i rollen.

Om tjänsten

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. Vi tar emot ansökningar via vår hemsida och rekryteringen sker löpande – tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, så vänta inte med att söka!

I denna rekrytering använder vi ett enklare servicetest som en del av urvalet.