Kokkeelev søges til Café & Øl-Halle 1892

OM ARBEJDSPLADSEN

Vi søger ikke bare en elev – vi søger dig, der vil mestre dit håndværk og vil være med til at rykke noget sammen med os. Er du typen, der skal smage undervejs? Der nørder smag, struktur og sæson – og får det helt tosset godt, når saucen sidder lige i skabet? Så læs videre. For vi søger én elev, der vil være en del af et køkken, hvor faglighed ikke er en floskel – men en fælles drivkraft: Vi er et hold på 9 – fem kokke og fire elever. Her investerer vi i faget, i hinanden og i næste generation. Vi laver alt fra bunden med respekt for råvaren, sæsonen og håndværket. Vi har højt til loftet – men også øje for detaljen. Her skal det både smage godt og være smukt anrettet. Vi er ambitiøse, men med begge ben solidt plantet i køkkengulvet.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Du vil få læring i klassiske tekniker men mulighed for at udfolde sig kreativt. Du vil lærer at lave alt fra smørrebrød til komplekse selskabsmenuer med de nyeste teknikker. Du vil få oplæring af erfarne kokke med mange år i branchen og erfaring fra Michelin restauranter. Der er stor variation i hverdagen - Mange forskellige arrangementer og events. Mulighed for at bestille varer ved ønske af oplæring i tilberedning af specifikke retter

Forventninger til eleven

At du har afsluttet grundforløbet. At du er nysgerrig, lærevillig og har lyst til at blive en rigtigt dygtig kok. At du er positiv og forstår at se udfordringer som udviklingspotentiale. At du kan lide at have fart på og holde hovedet koldt, når det går stærkt. At du sætter en ære i at lave mad fra bunden - og går op i god smag og smukke anretninger. At du er en holdspiller der bidrager til den gode stemning i køkkenet. At du er mødestabil.

VI TILBYDER

Alt det ovenstående og: Hovedsageligt dagtimer: 08.30 – 16.30 Fri hver anden weekend Aftenarbejde 4–6 gange om måneden. Der må forventes mere weekend og aftenarbejde i november og december grundet juletravlhed.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Christoffer - Souschef\/ Loke - Souschef
Job@cafeogoelhalle.dk
Tlf.: 61332453

Addresse

Café & Øl-Halle 1892
Rømersgade 22, rømersgade 22

Ansøgningsfrist:

01-09-2025