Kokkeelev søges til Restaurant Koan

OM ARBEJDSPLADSEN

Koreanske smage og teknikker møder skandinaviske råvarer. Vi er en ambitiøs fine dining-restaurant med to Michelin-stjerner, beliggende på Langelinie med udsigt over indsejlingen til Københavns havn. Restauranten drives af et lille, internationalt team og rummer kun 8 borde med plads til 24 gæster. Vores ambition er at skabe den bedst mulige oplevelse for alle, der besøger os.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Du bliver en del af den daglige mise en place og service, hvor du får grundig oplæring på de forskellige partier. Vi arbejder med sæsonens bedste og mest eksklusive råvarer, med særligt fokus på fisk og skaldyr. Hver dag modtager vi levende hummere, kongekrabber, kammuslinger, jomfruhummere og hele fisk, som forberedes og klargøres til aftenens menu.

Forventninger til eleven

Vi forventer, at du møder ind med nysgerrighed og passion for faget. Du behøver bestemt ikke at kunne eller vide alt på forhånd – det vigtigste er, at du har lyst til at lære, udvikle dig og udforske. Da vi er et internationalt team foregår det meste kommunikation i køkkenet på engelsk, så det er et must at du taler og forstår engelsk.

VI TILBYDER

Vi tilbyder en ambitiøs arbejdsplads med en venlig og respektfuld tone. Her får du mulighed for at lære fra talentfulde kokke med mange års erfaring i branchen og samtidig udvikle dine egne færdigheder i et inspirerende miljø.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Lasse Peder Nielsen, General Manager
lpn@koancph.dk
Tlf.: 28747840

Addresse

Restaurant Koan
Langeliniekaj 5, 2100 København Ø

Ansøgningsfrist:

01-11-2025