Kokkeelev søges til Judie

OM ARBEJDSPLADSEN

Vores Restaurant hedder Judie, og er en restaurant der ligger på en båd i Nyhavn. Vi har ligget der i snart 3 år, og har fra start af haft en ambition om at vise man godt kan lave mad fra bunden, også i Nyhavn.

Vores frokostkort er smørrebrød, med et tvist. Det er klassikerne som får et moderne tvist, primært udtænkt af vores dygtige køkkenchef Chris Gammelgaard, som er tidligere danmarksmester i smørrebrød.

Vores aftenkort, tager også udgangspunkt i sæsonråvarer og klassikere, som vi giver vores bud på.

Alt i alt, en restaurant, hvor vi sætter kvalitet og håndværk først, hvor travlhed må forventes, og selvstændighed er et must.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Vi søger en elev, der skal indgå i det daglige arbejde, og være med til alle processer i køkkenet. Vi ønsker at vores kommende elev bliver klædt på til alle de opgaver der måtte være, og derfor ser vi det som en selvfølge at eleven skal igennem alle tekniker, udskæringer, forskellige smage og alt hvad det indebærer at være kok i sidste ende.

Forventninger til eleven

Vi forventer at eleven har et ønske om at ville faget, et ønske om at lære og ville dygtiggøre sig. Der ud over, så er det også enormt vigtigt, med en elev der viser selvstændighed, og initiativ. Vi er dog klar over, at især de sidste 2 ting, kræver at vi er lyttende og villige til at klæde eleven på til at kunne opfylde disse krav.

VI TILBYDER

Vi tilbyder en spændene elevplads fra 1\/4-2026, hvor man får lov til at prøve kræfter med mange forskelige aspekter i kokkefaget, og mulighed for i en hvis grad selv at præge sin elevtid. Alt dette sker i en travl restaurant, der har åbent 7 dage om ugen i de fleste måneder. Vagtplanen er selvfølgelig skruet sammen således at man får sammenhængende fridage, og mulighed for at lade batterierne op, da vi tror på det er en forudsætning for at kunne lære. Sidst men ikke mindst sætter vi en ære i at skabe et trygt og inkluderende miljø, da dette også er en grundsten i uddannelse.

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Chris Gammelgaard, Ejer\/køkkenchef
hej@judienyhavn.dk
Tlf.: 29403048

Addresse

Prammen ApS
Nyhavn 26

Arbejdspladsens hjemmeside:

Judienyhavn.dk

Link til jobopslag:

Ansøgningsfrist:

01-03-2026