Food & Beverage Manager

Denne stilling er desværre ikke længere ledig.
Se alle ledige stillinger

København Ø

ENGELISH VERSION BELOW.

Vil du stå i spidsen for F&B-driften hos en unik og ambitiøs virksomhed på den københavnske venue- og restaurationsscene med 60-70 ansatte om sommeren?

Winter Island / Green Island er i vækst og udvikler sig kontinuerligt, hvilket skaber behov for stærke og professionelle ledere.
Vi søger derfor en ambitiøs og struktureret F&B Manager med det overordnede ansvar for køkken og bar, og for at sikre høj kvalitet, effektive arbejdsgange og tydeligt lederskab i både daglig drift og ved større events.

Rollen

Som F&B Manager har du det operationelle og ledelsesmæssige hovedansvar for køkken- og barområdet. Du arbejder hands-on og leder gennem tydelige rammer, struktur og tilstedeværelse med fokus på langsigtede løsninger og et stærkt team.

Ansvarsområder

  • Overordnet ansvar for køkken- og bardrift

  • Udvikling, implementering og opfølgning på procedurer, retningslinjer og standarder

  • Sikring af høj og ensartet kvalitet i produkter og service

  • Ledelse, onboarding og udvikling af medarbejdere

  • Procesoptimering med fokus på effektivitet, flow og økonomi

  • Planlægning og afvikling af større events

  • Ansvar for kvalitet, hygiejne og gældende compliance

  • Tæt samarbejde med øvrige ledere for at sikre sammenhængende drift


Succes i rollen måles bl.a. på

  • Tydelige og velfungerende arbejdsgange i køkken og bar

  • Høj gæstetilfredshed og professionel service

  • Et motiveret og stabilt team med klare forventninger

  • Effektiv drift – også i spidsbelastningsperioder

  • Synlige forbedringer i struktur, flow og samarbejde


Vi forventer, at du

  • Har solid erfaring inden for F&B i hospitality-branchen

  • Har dokumenteret erfaring med personaleledelse

  • Arbejder struktureret, analytisk og proaktivt

  • Er kvalitetsbevidst og trives med ansvar og beslutningstagning

  • Leder gennem tydelige forventninger, feedback og opfølgning

  • Bevarer overblik og handler professionelt i et højt tempo

  • Er ambitiøs og motiveret af at udvikle både mennesker og forretning

  • Taler flydende engelsk (dansk er en fordel)

  • Er fleksibel og tilgængelig aften og weekend


Vi tilbyder

  • En fuldtidsstilling med stort ansvar og tydeligt ejerskab

  • En central lederrolle med reel indflydelse på drift og udvikling

  • Mulighed for på sigt at få udvidet ansvar i takt med forretningens udvikling

  • En unik arbejdsplads på vandet i hjertet af Københavns Havn

  • Et dynamisk og internationalt miljø med høje ambitioner og stærkt fællesskab

  • Mulighed for at skabe synlige resultater og gøre en reel forskel


Ansøgning

Send din ansøgning til [xxxxx]
Skriv “Food & Beverage Manager” i emnefeltet.
Vi modtager udelukkende ansøgninger via e-mail.

Vi glæder os til at høre fra dig.
____

Would you like to lead the F&B operations of a unique and ambitious company on Copenhagen’s hospitality and venue scene, with 60–70 employees during the summer season?

Winter Island / Green Island is growing and continuously evolving, creating the need for strong and professional leaders. We are therefore looking for an ambitious and structured F&B Manager with overall responsibility for kitchen and bar operations, ensuring high quality, efficient workflows, and clear leadership in both daily operations and large-scale events.

The Role

As F&B Manager, you hold the operational and managerial responsibility for the kitchen and bar areas. You work hands-on while leading through clear frameworks, structure, and presence, with a focus on long-term solutions and building a strong, motivated team.

Key Responsibilities

  • Overall responsibility for kitchen and bar operations

  • Development, implementation, and follow-up on procedures, guidelines, and standards

  • Ensuring consistently high quality in products and service

  • Leadership, onboarding, and development of staff

  • Process optimization with a focus on efficiency, flow, and financial performance

  • Planning and execution of larger events

  • Responsibility for quality, hygiene, and regulatory compliance

  • Close collaboration with other leaders to ensure cohesive operations


Success in the Role Is Measured By

  • Clear and well-functioning workflows in kitchen and bar operations

  • High guest satisfaction and professional service standards

  • A motivated and stable team with clear expectations

  • Efficient operations, even during peak periods

  • Visible improvements in structure, workflow, and collaboration


We Expect That You

  • Have solid experience within Food & Beverage in the hospitality industry

  • Have documented experience in people management

  • Work in a structured, analytical, and proactive manner

  • Are quality-driven and thrive in a role with responsibility and decision-making

  • Lead through clear expectations, feedback, and follow-up

  • Maintain overview and act professionally in a high-paced environment

  • Are ambitious and motivated by developing both people and the business

  • Speak fluent English (Danish is an advantage)

  • Are flexible and available evenings and weekends


We Offer

  • A full-time position with significant responsibility and clear ownership

  • A central leadership role with real influence on operations and development

  • Opportunities for expanded responsibility as the business continues to grow

  • A truly unique workplace on the water in the heart of Copenhagen

  • A dynamic and international environment with high ambitions and strong team spirit

  • The opportunity to create visible results and make a real impact


Application

Please send your application to [xxxxx]
Write “Food & Beverage Manager” in the subject line.
We only accept applications via email.

We look forward to hearing from you.

Kilde: [xxxxx]


Information og data

Denne ledige stilling har jobtypen "Øvrige", og befinder sig i kategorien "Øvrige stillinger".

Arbejdsstedet er beliggende i København Ø.

Jobbet er oprettet på vores service den 7.1.2026, men kan have været deaktiveret og genaktiveret igen.

Rapportér
  • Øvrige
  • København Ø
  • Lørdag den 31. januar 2026
Rapportér

Lignende jobs

  • Sabbatår eller studiejob (15–20 timer) – arbejde m...

    Fri kontakt
    Er du i sabbatår eller studerende og god til struktur, logik og ansvar. Og leder du efter et deltidsjob, hvor man forventer, at du tager dit arbejde seriøst. Hos Digital Disruption Media søger vi 1–2 personer, der skal arbejde med vores crawler-teknologi og data.
    • Øvrige
    • Frederiksberg C
    Få mere info

  • Shiftleader Front Office, Scandic Copenhagen

    Fri kontakt
    Er du ambitiøs og målrettet og god til at håndtere alverdens spørgsmål, så tror vi på, at du er vores nye Shiftleader på Scandic Copenhagen. Vi ved, at du ta’r ansvar, har overblik og handler hurtigt, når det gælder.
    • Øvrige
    • København
    Få mere info

  • Shiftleader Front Office, Scandic Palace Hotel

    Fri kontakt
    På Scandic Palace Hotel søger vi endnu en kulturbærer til vores dygtige team i receptionen, der alle brænder for fantastiske gæsteoplevelser – vi søger netop dig, der skinner igennem med smittende smil, energi, og positivitet.
    • Øvrige
    • København
    Få mere info

  • Shiftleader Front Office, Scandic Kødbyen

    Fri kontakt
    Er du ambitiøs og målrettet og god til at håndtere alverdens spørgsmål, så tror vi på, at du er vores nye Shiftleader på Scandic Kødbyen. Vi ved, at du ta’r ansvar, har overblik og handler hurtigt, når det gælder.
    • Øvrige
    • København
    Få mere info

Statistik over udbudte jobs som øvrige i København Ø

Herunder ser du udviklingen i udbudte øvrige i København Ø over tid. Bemærk at jobs der ikke har en bestemt geografi ikke er medtaget i tabellen. I den første kolonne ser du datoen. I den næste kolonne ser du det samlede antal øvrige.

Dato Alle jobs som øvrige
27. februar 2026 51
26. februar 2026 50
25. februar 2026 51
24. februar 2026 52
23. februar 2026 52
22. februar 2026 57
21. februar 2026 57
20. februar 2026 51
19. februar 2026 51
18. februar 2026 54
17. februar 2026 51
16. februar 2026 52
15. februar 2026 54
14. februar 2026 54
13. februar 2026 50
12. februar 2026 47
11. februar 2026 40
10. februar 2026 37
9. februar 2026 37
8. februar 2026 38
7. februar 2026 38
6. februar 2026 39
5. februar 2026 42
4. februar 2026 39
3. februar 2026 40
2. februar 2026 39
1. februar 2026 41
31. januar 2026 43
30. januar 2026 42
29. januar 2026 44
28. januar 2026 44
Fold ud

Populære søgninger

Lignende søgeresultater

Se alle populære søgninger