RESTAURANTCHEF TIL SCHACKENBORG SLOT OG SLOTSKRO, MØGELTØNDER

Vil du stå i spidsen for en restaurant i særklasse – midt i Danmarks måske mest historiske og charmerende rammer? På Schackenborg Slot og Slotskro i Møgeltønder har vi travlt. Dejligt travlt.

Vores gastronomiske ambitioner har for alvor vakt opmærksomhed – både blandt landets madanmeldere og hos vores mange gæster. Vi er utroligt stolte over at være nomineret til ÅRETS BO & SPIS 2025 af Den danske Spiseguide – en anerkendelse, der forpligter og inspirerer os til at sigte endnu højere.

Med flotte anmeldelser, høje NPS-scorer og en særdeles positiv medieomtale søger vi nu en restaurantchef, der vil være med til at løfte oplevelsen til næste niveau.

Og som en ekstra fordel stiller vi mulighed for lejlighedsvis overnatning til rådighed for vores medarbejdere – så du får ro til at lande blødt og fokusere på det, du brænder for.

Om dig

Vi leder efter dig, der brænder for værtskab og sætter en ære i at skabe oplevelser ud over det sædvanlige. Du finder glæde i at inspirere og motivere dit team – og har lyst til at stå i spidsen for en arbejdsplads, hvor kvalitet, samarbejde og stolthed går hånd i hånd.

Måske har du allerede erfaring som tjener, sommelier eller fra restaurationsbranchen generelt – og nu kalder lederrollen på dig. Vi søger nemlig ikke nødvendigvis den, der allerede har haft titlen, men derimod én med ambitioner, nysgerrighed og viljen til at tage ansvar og udvikle sig – både fagligt og menneskeligt.

Hos os bliver du en del af et dedikeret hold, hvor nærvær, professionalisme og passion er i centrum.

Dine primære ansvarsområder

• Ansvar for restaurantens drift og daglige ledelse af serviceteamet
• Tæt samarbejde med køkkenet om udvikling og tilpasning af vin- og madoplevelser
• Træning og udvikling af medarbejdere
• Skabe et professionelt, motiverende og passioneret arbejdsmiljø
• Planlægning og afvikling af større selskaber og events – både på Slotskroen, på slottet og i den gamle Herskabsstald i slotshaven

Dine kvalifikationer

• Du har interesse for vin – og evnen til at formidle det til gæster på en elegant og nærværende måde
• Du er en tydelig og tryg kommunikator med naturlig autoritet
• Du har gerne erfaring med planlægning og afvikling af selskaber og events
• Du er ansvarsbevidst, serviceminded og arbejder med høj grad af professionalisme

Vi tilbyder

• En unik mulighed for at arbejde i historiske og prestigefyldte omgivelser
• En arbejdsplads med stærk gastronomisk profil og ambitiøse kolleger
• Muligheden for at præge gæsteoplevelsen og være med til at forme fremtidens restaurantoplevelse
• En smuk, autentisk og levende arbejdsplads med atmosfære og sjæl
• En konkurrencedygtig løn og gode arbejdsforhold
• Overnatningsmuligheder

Om Schackenborg Slot og Slotskro

Schackenborg Slot og Slotskro kombinerer historiske rammer med moderne gastronomi og nærværende værtskab.

Med fokus på lokale råvarer fra Marsken og Vadehavet tilbyder vi vores gæster en autentisk rejse i både smag og stemning.

Både vores restaurant på Slotskroen, den gamle Herskabsstald i slotshaven og til tider selve Schackenborg Slot danner rammen om alt fra intime middage til store selskaber og events.

Vi arbejder passioneret for at skabe den ypperste oplevelse – hver gang.

Ansøgning

Stillingen søges via linket "Søg stillingen" her på siden.

Rekrutteringsbureauet [xxxxx] hjælper os med at finde den rette kandidat.

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Thorkild Fuglsang Nielsen på

telefon +[xxxxx].

Vil du med på holdet af stjerner?

Så glæder vi os meget til at høre fra dig

Vi gennemgår ansøgninger løbende og holder samtaler, indtil vi har fundet det rette match.

Læs mere om vores koncept, restauranter og menuer på vores hjemmeside [xxxxx]