Kokkeelev søges til Jørgensens hotel - Horsens

OM ARBEJDSPLADSEN

Vi søger en ambitiøs kokkeelev, der vil lære og udvikle sig fagligt og personligt inden for gastronomiens vidunderlige verden, og som samtidig er en teamplayer, der er kompromisløs, når det kommer til at sikre gæsternes oplevelse. Jørgensens Hotel i Horsens er et stemningsfuldt boutiquehotel med en helt særlig historie. Hotellet har til huse i Det Lichtenbergske Palæ, som blev opført af Horsens’ store erhvervsmand Gerhdt de Lichtenberg i 1744. Efter en omfattende restaurering i 2018 stod hotellet klar til at slå dørene op for et hus med personlighed, kant og historiske detaljer. Vores ønske er at formidle den smukke bygnings historie og at skabe en nærværende oplevelse i tråd med egnens traditioner og lokale råvarer. Med en fintfølende ”sense of place” vil vi være det foretrukne sted for byens borgere og tilrejsende – det personlige valg, hvor gæsten tydeligt fornemmer, at vi har en holdning til hver en detalje.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Udover 59 værelser rummer hotellet den anmelderroste Restaurant Eydes, en vinbar, selskabslokaler samt møde- og konferencefaciliteter. Som kokkeelev vil du få erfaring med alle aspekter af hotellets arbejde – selvfølgelig med fokus på at levere store gastronomiske oplevelser til både privatpersoner og virksomheder. Du vil blive en del af et team med et fagligt højt niveau, der sætter en ære i altid at levere høj kvalitet til vores gæster i Restaurant Eydes, vinbaren, på terrassen samt til konferencer og selskaber på hotellet. I tæt samarbejde med dine kollegaer i køkkenet sikrer vi dig naturligvis en grundig oplæring og kompetent sparring under din uddannelse.

Forventninger til eleven

• Du brænder for kokkefaget og for arbejdet med gode råvarer • Du er positiv og engageret • Du er stabil og konstruktiv • Du ønsker at indgå i et dygtigt kokke- og tjenerteam, er ambitiøs og kan arbejde selvstændigt • Du er positiv og nysgerrig.

VI TILBYDER

• En grundig introduktion til konceptet • At blive en del af en spændende og attraktiv arbejdsplads i konstant udvikling • Kollegaer med et højt fagligt niveau • Frihed under ansvar og en flad organisationsstruktur, hvor ingen er for fine til at give en hånd med, når det er nødvendigt. • Vi har gode arbejdsforhold. Vi lægger vægt på et sundt arbejdsmiljø, hvor respekt for gæsterne og kollegerne er i centrum. • Plads til din udvikling - både personligt og fagligt. • Gode medarbejderfordele såsom rabatter i vores koncern, som også tæller Brdr. Price restauranterne samt Dragsholm Slot. • Smukke, historiske og inspirerende omgivelser i hjertet af Horsens

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Lasse Gram
[email protected]
Tlf.: 25305402

Addresse

Jørgensens hotel
Søndergade 17

Ansøgningsfrist:

11-06-2023