Restaurantchef til Højhuset Kulturhotel.

Vi har rygende travlt og søger derfor en dynamisk og erfaren restaurantchef til at lede vores restaurant team. Som restaurantchef vil du være ansvarlig for at sikre en eksemplarisk gæsteoplevelse, koordinere og motivere personalet samt have fokus på kvalitet, effektivitet og rentabilitet, som udgangspunkt forgår 90% af din tid ved gæsterne, da du elsker kontakten med vores gæster.

Om Højhuset
Højhuset er en kategori helt for sig selv.

Som kulturhotel bryder Højhuset med den gængse opfattelse af, hvad et hotel kan byde på. For her er vi det hele. Kulturhus, hotel, selskabsrestaurant, kursus- og eventlokation og økologisk landbrug.

Hotellet byder på 58 enkeltværelser, 23 dobbeltværelser og 5 lejligheder. Det hele nyrenoveret og indrettet i en gennemført 60´er æstetik med respekt for bygningens historie og virke som tidligere højskole.

Højhuset er kunst, kultur, musik og fællesarrangementer, design og arkitektur. Huset indbyder til fællesskab, hvad enten det er på hotellets etager, i pejsestuen, foredragssalene eller i de hyggelige gårdmiljøer udenfor.

Luksuriøs nøjsomhed, varm gæstfrihed, en uhøjtidelig atmosfære og kompromisløs bæredygtighed er husets bærende værdier.

Ansvarsområder:

Daglig ledelse og drift af restauranten.

Personaleansvar, herunder rekruttering, træning og udvikling af medarbejdere.

Vagtplansansvarlig.

Sikring af høj standard for service, madkvalitet og hygiejne.

Skabe og opretholde gode relationer til gæster og leverandører.
Generel support af hotellets drift.

Kvalifikationer:

Minimum 3 års erfaring inden for ledelse af restaurant.

Stærke ledelses- og kommunikationsevner.

Evne til at arbejde under pres og håndtere travle perioder.

God forståelse for driftsøkonomi og koststyring.

Serviceminded og passioneret for gastronomi.
Gode kommunikationsevner på dansk og engelsk, både skriftligt og mundtligt.

Evne til at bevare roen og være imødekommende i pressede situationer.

Grundlæggende it-færdigheder.

Teamplayer med en positiv indstilling og et smil på læben.

Vi tilbyder

En spændende og varieret hverdag i et dynamisk miljø.

Mulighed for personlig og faglig udvikling.

Gode arbejdsforhold og en positiv arbejdskultur.

Hvis du har erfaringen og kompetencerne til at lede vores restaurant med succes, og dit servicehjerte banker højt og inderligt for Højhuset Kulturhotel og du har lyst til at være en del af et dedikeret team, så send os din ansøgning og dit CV hurtigst muligt.

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Brita Laugesen på: tlf. [xxxxx]

Send venligst din ansøgning og CV til [xxxxx]
Kilde: [xxxxx]