Souschef til Food & Beverage

[xxxxx] i Billund søger en souschef, med kompetencer indenfor ledelse og personalplanlægning i en Food & Beverage afdeling.

Du bliver en af tre souschef i en F&B afdeling der driver 11 udsalgssteder bl.a. restaurant-, cafe- og fastfood enheder. Enhederne spænder fra full-service restauranter til isbarer og take-away og omfatter både franchise-koncepter og koncepter som vi i [xxxxx] selv udvikler. I afdelingen arbejder ca. 230
medarbejdere.
Du vil i samarbejde med dine souschef kollegaer blive ansvarlig for de samlede aktiviteter omkring personale – herunder ansvaret for løbende træning og motivering af medarbejderne, således vores gæster altid oplever det gode værtskab og får gode minder med sig hjem.
Dit ansvar og dine opgaver vil være:

• Du går forrest og er en synlig og inspirerende leder for dine medarbejdere.
• Du har en central rolle i at styrke gæsteoplevelsen og værtskabet.
• Du er kommercielt tænkende, og ved hvordan man sikrer at salg bliver en naturlig del af den gode gæsteoplevelse.
• Du har det administrative ansvar for kontraktudarbejdelse, vagtplanlægning og overholdelse af gældende overenskomst i samarbejde med HR afdelingen.
• Du har ansvaret for vedligehold af interne systemer.
• Sammen med dine kollegaer gennemfører du løbende træning af medarbejdergruppen, som primært består af en mangfoldig gruppe af timelønnede medarbejdere i alle aldre.

• Du indgår i F&B ledergruppen med reference til F&B manageren.
• Sammen med de 2 øvrige souschefer varetager du den daglige ledelse af F&B afdelingen.

For at blive en del af vores team vil vi gerne, at du:

• Har en velfunderet erfaring med ledelse af medarbejdere - gerne fra restaurations- og turismebranchen
• Har en udadvendt og imødekommende personlighed
• Har en synlig og samarbejdsorienteret ledelsesstil. Og er en stærk kommunikator
• Er en handlekraftig holdspiller, der er opmærksom, troværdig og positiv.
• Kan tilpasse dig og lede en sæsonpræget forretning med udsving i gæsteantallet.

Du brænder for at være leder og inspirator for dit F&B team, der lever op til vores mission om at give børnefamilier tid til nærvær og glæde.

Du bliver en del af vores [xxxxx] team, hvor vi hver dag spiller hinanden bedre – og hver dag arbejder med det gode værtskab således at vores gæster får en mindeværdig oplevelse.
Tiltrædelse senest 1. juni 2024 men venter gerne på den rette.
Vi holder samtaler løbende, så send din ansøgning snarest.
Vi GLÆDER os til at høre fra dig.

[xxxxx] har en Mission - at give børnefamilier tid til nærvær og glæde. Det betyder, at gæsterne – med børnene i fokus - altid er hovedpersonerne og at medarbejdernes begejstring og lyst til at give gæsterne en minderig oplevelse, er væsentlige ingredienser i det gode værtskab.

I [xxxxx] i Billund har vi hvert år 1.000.000 gæster der skal have alt fra morgenmad, familievenlige middage, snacks, den hurtige frokost eller noget lækkert med til feriehuset.
[xxxxx] driver i dag to ferie- og oplevelsescentre – ét i Billund og ét i Rødby. I sommeren 2022 åbner et nyt [xxxxx] i Søndervig.