Detail-bagerelev til Lagkagehuset

Om du netop har afsluttet folkeskolen eller kommer med mere livserfaring er ikke så vigtigt. Det, der betyder noget for os, er din vilje, dit engagement og din lyst til at blive en del af vores virksomhed og fag.

Det får du:

• En struktureret uddannelse med din faglige og personlige udvikling i fokus
• "Hænderne i dejen" kombineret med viden om processer og standarder i store bagerier
• Spændende karrieremuligheder på tværs af vores afdelinger i Danmark, London og New York
• Over 3000 gode kollegaer

I Lagkagehuset uddanner vi nogle af branchens dygtigste bagere - og brænder for at give dig branchens bedste uddannelse. Sammen med din bagermester og din skole sætter vi rammerne om et uddannelsesforløb, der har din personlige og faglige udvikling i fokus.

Hvorfor vælge detailbager uddannelsen?

Med detailbageruddannelsen får du ikke bare viden og kompetencer inden for råvarer og deje, men også faglig viden om standarder og processer i større skala. Du vil lære, hvordan vi holder fokus på den høje kvalitet i produkterne, selv når der produceres i større batch. Uddannelsen består af følgende emner:

• Specialbrød i stor skala (store mængder/antal)
• Bageren som kemiker (analyse af råvarer)
• Kageproduktion (tørkager, snitter, fedtholdige deje herunder bløddej/briocher)
• Iværksætteri/innovation
• Lagerstyring, produktionsstyring LEAN
• Rugbrød og specialbrød
• Drift og planlægning af en produktion
• Erfaring med daglig drift på vores wienerbrøds- og semivarelinje

Hos os kommer du til at bage et bredt udvalg af produkter - fra rugbrød til morgenboller, wienerbrød og kager. Vi har høje forventninger og stiller krav til, at det vi producer er af højeste kvalitet. Derfor sikrer vi en struktureret uddannelse, hvor det du lærer i skolen og det du træner hjemme i bageriet går hånd i hånd.

Vil du vide mere? Tøv ikke med at række du til vores rekrutteringsteam på [email protected].