Køkkenleder med speciale i Sundhed og Ernæring

Diakonissehuset Sankt Lukas Stiftelsens arbejde, tager afsæt i fællesskabet mellem børn og voksne – hvad enten de er ved livets begyndelse eller livets slutning. Diakonissehuset på Bernstorffsvej i Hellerup er rammen om mindre plejeenheder, herunder hospice, ældrepleje og daginstitution for børn.

Vi søger en leder med passion for den gode ernæringsrigtige madoplevelse og bæredygtig produktion. Er du den kreative og faglig dygtig økonoma, køkkenleder eller ernæringsassistent, som kan mestre alle de klassiske køkkendyder? Har du en stor interesse for at komponere egne retter af ex. danske rodfrugter og knolde i sæson, og dermed forædle disse til fantastiske smagsoplevelser for diakonissens beboere og brugere? – så læs gerne videre her.

Jespers Torvekøkken skal i dette hus på en ny spændende opgave, som du vil have stor mulighed for at få indflydelse på løsningen af. Du vil indgå i et team på 4 kolleger, som med høj faglighed, skal løse mangfoldige og alsidige opgaver hver dag. Kollegialt vægter vi tillid, gensidig respekt, ansvarlighed og accept af forskellighed højt.

I køkkenet insisterer vi på at bruge årstidens friske, økologiske råvarer og lave bæredygtige retter med så lidt madspild som muligt. Et vellykket måltid er, i vores hus, en sanseoplevelse, hvor alle sanser aktiveres. Gennem måltider lavet fra bunden skaber vi tryghed og hjemlighed, og som vores kollega er du en vigtig medspiller i dette. For os hænger duften af nybagt brød, krydderier og julebag sammen med følelsen af at være hjemme og tryg.

Går du op i bæredygtighed? Har du lyst til at arbejde tæt sammen med andre, som er engagerede og nysgerrige på, hvordan vi bedst muligt udnytter vores ressourcer, uden at gå på kompromis med kvalitet og ernæringsmæssig værdi, og vil du bidrage til omsorg og nærvær gennem måltider – så er du den kollega vi lige står og mangler.

Vi ser gerne at du:

• Er faglært med relevant uddannelsesmæssig baggrund
• Har erfaring med ernæring og kostplanlægning
• Har kendskab til diæter til bl.a. småspisende og diabetikere
• Er kvalitetsbevidst og faglig stolt

• Struktureret og en dygtig planlægger af din egen arbejdsdag
• Interesse for bæredygtighed og madspild

• Har erfaring med kvalitets- og egenkontrol
• Er serviceminded og nysgerrig på brugernes ønsker
• Er smilende og udadvendt -og har lyst til at bidrage til den gode stemning
• Er selvstændig og mødestabil

Som leder ser vi ydermere at du:

• Har dokumenteret relevant ledelseserfaring
• Kan skabe meningsfuldhed i andres arbejdsdag
• Er en god kommunikator og planlægger
• Behersker gode motivationskompetencer
• Er økonomisk bevist og har administrativ flair
• Flair for IT-systemer og behersker brug af Office pakken

Dagligdagen i køkkenet:

Hos os starter dagen tidligt, hvor vi forbereder og pakker måltider til beboere og brugere, der har behov for god og sund mad med god næring, og nogle også med specielle behov.

Teamet skal dagligt tilberede alle daglige måltider til husets beboere samt brugere; 62 daginstitutions børn skal forkæles med 2 daglige måltider i hverdagene, de 65 plejehjemsbeboere samt 24 hospice patienter skal nyde godt af alle dagens måltider, 7 dage om ugen.

Arbejdstid

• Arbejdstiden er 37 timer pr. uge
• Arbejdstiden fordeler sig på alle ugens dage, i fast vagtplan
• Fri minimum hver 3. weekend
• Arbejdstiden er primært mellem kl. 6.00 – 15.00
• Det er nødvendigt at kunne navigere fleksibelt og selvstændigt i en spændende og travl arbejdsuge

Vi tilbyder

• Mulighed for at sætte dit eget præg i dette spændende hus

• 3 fantastiske kolleger i køkkenet
• Gode råvarer fra nogen af branchens bedste leverandører
• Gode arbejdsforhold og ansættelse på funktionær lignende vilkår
• Energisk og spændende arbejdsplads, hvor der er plads til nye ideer
• Interne inspirationskurser
• Muligheder for personlig og faglig udvikling, for alle
• Fælles personaleaktiviteter- og goder

Hvad kan vi mere tilbyde? (advarsel: ananas i egen juice)

Vi tilbyder sjove og positive kolleger - et godt, sikkert arbejdsmiljø med gode arbejdsforhold og frihed under ansvar. Der hersker generelt en uformel omgangstone og en god og behagelig atmosfære i køkkenet. Vi lægger vægt på gensidig respekt og tillid på alle niveauer og hjælper hinanden på tværs af arbejdsområder, lederniveauer og faglige kompetencer.

Vi nærer stor respekt for privatlivet og tilbyder mange sjove og hyggelige arrangementer for vores kollegaer og deres familier, via vores Personaleforening.