Mellemleder til køkkenerne eller restauranterne

Ser du en spændende udfordring i at være med til at udvikle det faglige fokus? Og være med til at løfte den ledelsesmæssige opgave? Samtidig med at du hele tiden er med til at skabe gode spiseoplevelser til vores små og store gæster?

Vi søger en teamleder til køkkenerne og en teamleder til spisestederne, som kommer til at indgå i et stærkt team af dygtige og engagerede medarbejdere. Teamet består af en F&B manager, en køkkenchef, en restaurantchef, 4 teamledere fordelt i køkken og restaurant samt en række faste medarbejdere samt mange tilkaldere. F&B afdelingen drifter 8 enheder i Lalandia i Søndervig. Enhederne spænder fra full-service restauranter til is-barer.

Som teamleder skal du være med til at gå forrest, motivere teamet og sikre VÆRTENS bedste gæsteoplevelse. Du indgår i den daglige drift indenfor produktion, daglige stillingsudarbejdelser, varebestilling m.v. Du indgår i et tæt samarbejde med ledergruppen og vil bistå med ansvar for den daglige ledelse i deres fravær.

Det er vigtigt, at vore gæster kan mærke din begejstring på 2 måder: De skal være mætte af den gode kvalitetsmad, og de skal have den gode fornemmelse af, at det var værtens bedste oplevelse.

For at blive en del af vores team vil vi gerne, at du:

• Er faglært kok – som teamleder til køkkenet
• Er uddannet tjener – som teamleder til restauranterne
• Har ledelseserfaring
• Kan arbejde struktureret med planlægning og overlevering
• Vil arbejde med forskellige restaurantkoncepter og være med til at præge og udvikle den gastronomiske retning indenfor koncepterne
• Ved hvor vigtigt det er, at kvalitets-, hygiejne- og rengøringsstandarder overholdes og optimeres
• Kan sikre, at vi altid har styr på depoter, lagre og bestilling af varer
• Har erfaring med træning og motivering af medarbejdere
• Vil og kan gå forrest – samtidig med at du er en naturlig holdspiller i et mangfoldigt team
• Kan tilpasse dig en sæsonpræget forretning, hvor vi arbejder, når andre har fri
• Du lever op til vores Lalandia leder DNA - en handlekraftig holdspiller, der er opmærksom, troværdig og positiv

Ansøgning
Hvis stillingen har din interesse, vil vi gerne høre fra dig så hurtigt som muligt. Du bedes synliggøre, hvilken af stillingerne du søger.

Har du spørgsmål til stillingen så kontakt:
F&B Manager Mikael Gyllinge, mobil 2741 8219. Vi holder samtaler løbende, og GLÆDER os til at høre fra dig.

En unik arbejdsplads med nærvær og glæde
Kom med på holdet i Lalandia i Søndervig, en unik arbejdsplads, hvor dagene aldrig er ens. Her er gode udviklingsmuligheder, og et helt særligt sammenhold.
Vi vægter fællesskab højt, og det gode kollegaskab ligger dybt i vores DNA. Vi har en mission; at give børnefamilier tid til nærvær og glæde. Det betyder, at gæsterne – med børnene i fokus – altid er hovedpersonerne og at medarbejdernes begejstring og lyst til at give gæsterne en minderig oplevelse, er væsentlige ingredienser i det gode værtskab.