Restaurant Supervisor søges til [xxxxx] Spisehus

Hos Hages Badehotel leder vi efter en energisk og serviceminded Restaurant Supervisor til at drive og lede Hages Spisehus, som er vores nye restaurant der ligger i vores skønne Hages Badehotel. Vi er i fuld gang med opstartsfasen af restauranten, men er endnu ikke åbnet.

Vi har brug for dig som har lyst til at sætte dit præg på restauranten og som brænder for at give vores gæster de mest fantastiske oplevelser og skabe gode minder for vores gæster.

Vi er et nyt hotel som har en skøn beliggenhed med stranden og havet i vores baghave.Vi er centralt placeret i forhold til den nye Femern-forbindelse samt Rødby færgen og nemt tilgængeligt fra motorvejen. Vi er nyåbnet i december 2022, og hotellet samt morgenmadsrestauranten har været i drift siden åbningen.

Hages Spisehus skal åbne primo juni 2023. I restauranten er der 150 pladser ude og inde i sommersæsonen. Vi er i fuld gang med at definere koncept, brand og kultur i restauranten, som skal være åbent hele året, hvor der tilbydes gastronomiske oplevelser – både for lokalmiljøet og for hotellets gæster.

Vores koncept strækker sig fra morgenmad, frokost, aften a la carte, selskaber, møder, konferencer og take away.

Stillingen er en fuldtidsstilling hvor arbejdstid på aften, weekend og helligdage forekommer.

Vi søger dig som får energi af at skabe nyt, og som vil være med til at starte restauranten op og sætte holdet for Hages Spisehus. Du har et bredt ansvarsområde – lige fra at være ansvarlig for den daglige økonomi og lagerstyring til personaleledelse og sørge for at gæsterne til enhver tid får en fantastisk oplevelse i restauranten.

Udover det er du en naturlig leder som sætter en stor ære i at til at skabe et godt arbejdsmiljø og du er samarbejdende udover det sædvanlige. Du forstår vigtigheden af tilknytningen til lokalmiljøet og vil være med til at sætte Rødby på landkortet over gastronomiske oplevelser.

Arbejdsopgaver:

• Opstart af restaurant – rekruttering, lagerbestilling, økonomi, administration
• Medvirken til udvikling af koncepter for Hages Spisehus
• Skabe et medarbejderteam i restaurant samt ledelse af restauranten
• Kvalitetssikring af restaurant og baren
• Udvikling af opskrifter og menu til baren
• Udarbejdelse af vagtplaner
• Varebestilling
• Ansvarlig for selskaber, konferencer og møder samt koordinering heraf
• Opfølgning på månedlige budgetter samt løbende opfølgning på mål for restauranten
  

Vi tilbyder:

• Det perfekte job for dig som har lyst til at sætte dit eget præg og være med til udvikling af en ny restaurant
• Stor selvstændighed og medindflydelse på dit eget arbejde
• Fleksibilitet i forhold til dit familie- og fritidsliv
• En lille arbejdsplads hvor vi har en uformel tone med hinanden og højt til loftet
• Et arbejde hvor du er en central del af driften og vores gæsters oplevelser
• Fastansættelse med løn efter kvalifikationer
• Gode vilkår, sundhedsordning, pension og personalefordele
  

Profil og egenskaber:

• Du har det gode værtskab i centrum i alle aspekter af dit arbejde
• Du er faglært tjener eller har minimum 5 års erfaring indenfor tjenerfaget
• Du føler et naturligt ejerskab over restauranten
• Du har flair for IT og evt. også et kendskab til POS systemer
• Du er god til at skabe overblik og holde overblikket i stresset situationer
• Du er den naturlige leder der går forrest og tager ansvaret
• Du er fleksibel og omstillingsparat
• Du fungerer godt med skiftende arbejdstider – herunder aften, weekend og helligdagsarbejde
• Du forstår behersker dansk og engelsk i tale og i skrift på et avanceret niveau

Såfremt du ikke bor i lokalområdet, kan vi være behjælpelige med en evt. boligsituation.

Ansøgning:

Kan du se dig selv i ovenstående, så send en ansøgning samt CV allerede i dag.
Der bliver indkaldt til samtaler løbende. Stillingen er til tiltrædelse snarest muligt eller efter aftale.

Vi glæder os til at høre fra dig!

Kilde: Jobnet.dk